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【10萬份預制菜熱銷】-30°核心鎖鮮技術的金屬網帶

發布時間:2024-02-17 點擊次數:717

春節期間,預制菜以其獨有的便捷與美味特質,迅速席卷了年夜飯市場,成為餐桌上的新寵兒。“八大碗”系列等預制菜更是銷量火爆,上線短短半個月便輕松突破10萬份大關。在社交媒體上,這一美食趨勢也引發了廣泛熱議,相關話題在微博上閱讀量迅速攀升,突破千萬大關。


01 速凍鎖鮮技術:預制菜的安全與美味保障

近期,某龍頭電器集團針對干燥機構、速凍機及速凍方法提出新的專利申請,使速凍鎖鮮技術再次成為各界關注的焦點。作為預制菜產業的核心環節,速凍鎖鮮技術采用-30℃以下的超低溫迅速冷凍食材,有效殺滅其中的微生物,確保預制菜的衛生安全。同時,該技術還能最大程度地保留食材的營養成分和口感,讓消費者在享受便捷的同時,也能品嘗到如同現做般的美味佳肴。


02 速凍設備與輸送網帶:高效生產的堅實后盾

在預制菜的生產過程中,速凍設備與金屬網扮演著不可或缺的角色。

前,市場上常用的設備主要分為螺旋塔設備和隧道單凍機設備。螺旋塔冷凍設備節省空間,適用于規模化的預制菜車間,其塔徑在2-4米之間,可堆疊至20層之高。


而隧道速凍機則以其高效率著稱,通常長達20米,寬度可達4米,金屬網帶有效使用面積達80平方米。在短短20分鐘內,食材便能迅速降溫冷凍至-30度,確保鎖鮮效果的最大化。

這些設備主要使用的金屬網帶包括LF2、PF2、鏈條輸送網帶以及DDK2等類型,它們為預制菜的高效生產提供了堅實的技術支持。


金屬網帶

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03 預制菜的未來展望:廣闊市場與持續創新

據權威預測,到2025年,我國預制菜市場規模將達到驚人的8924.9億元,2021-2025年CAGR(復合年均增長率)高達23.2%。這一增長趨勢不僅展現了預制菜市場的巨大潛力,也為相關產業的發展帶來了無限機遇。


未來,隨著速凍鎖鮮技術的不斷創新與進步,以及高品質輸送網帶的持續優化升級,預制菜行業將迎來更高品質、更高效的發展新階段。消費者也將因此享受到更多便捷、美味和健康的餐飲選擇,共同見證預制菜行業的輝煌未來。


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